Boucher H/F - Roses de Mai

SuperU Plascassier recherche un Boucher H/F pour renforcer son équipe :

Vos missions :

- Réceptionner, contrôler et stocker les viandes.
- Découper, désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande.
- Réaliser des préparations bouchères : steaks hachés, brochettes, paupiettes, saucisses, farces, etc.
Mise en rayon
Vos rayons devront être bien achalandés et à ce titre vous devez :
- Assurer l'implantation des marchandises en vous appuyant sur la proposition d'assortiment et les dossiers merchandising de la centrale.
- Apporter les modifications liées aux spécificités de votre point de vente
- Veiller à ce que toutes les familles de produits soient représentées dans vos linéaires afin d'avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients
- Contrôler la mise en rayon, l'étiquetage des produits, le rangement et la propreté des rayons; y participer si nécessaire
- Intégrer les nouveaux produits dans vos rayons
- Fournir et contrôler les données disponibles sur les balances connectées à la gestion commerciale

Selon l'organisation du magasin, vous pouvez bénéficier de l'appui d'un «Animateur des Ventes» ou d'un «Assistant Animateur des ventes » intervenant sur l'ensemble du magasin. L'animation de vos rayons restant sous votre responsabilité, vous devez :
- Etre force de proposition dans la définition du plan d'animation magasin
- Mettre en place les opérations commerciales décidées dans le cadre du plan publipromo du magasin
- Veiller à la cohérence de vos rayons avec l'ensemble du magasin
- Proposer régulièrement des animations spécifiques avec l'appui des outils U (UniSvers, )
- Organiser la mise en place et le balisage des promotions et animations
- Décider et mener les actions de fin de promotion (décalage de dates, nouveaux prix de vente )
- Suivre et analyser l'historique des animations sur l'outil informatique dédié et le diffuser à votre équipe
- Remonter vos commandes de PLV en fonction du programme publicitaire
Selon l'organisation du magasin, vous pouvez être amené(e) à :
- Organiser des mises en scène

Experience: 1 An(s) - sur même poste ou formation

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Supermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Mise en rayon
• Gestion de l'affichage des prix
• Etude d'implantation
• Autonomie
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Force de proposition
• Management d'équipe