Les missions du poste
L'agence D'intérim TPLUS de Cannes recrute pour un de ses clients, basé à Grasse, un cuisinier de restauration collective qualifié (H/F).Vos missionsVous interviendrez au sein d'une équipe dynamique et aurez pour principales missions :- Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents/patients- Respecter les fiches techniques et les régimes alimentaires (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.)- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises- Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine- Contribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures internesLes horaires sont tournants du lundi au dimanche : 7h - 14h30 ou 12h 19h30 avec 2 jours de repos dans la semaine.Equipe de 2 personnes.
Le profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BP ou équivalent)- Maîtrise des normes HACCP indispensable- Une expérience en EHPAD ou en milieu hospitalier serait un réel atout- Rigueur, organisation et esprit d'équipe- Sensibilité aux exigences du secteur médico-social- capacité de travailler en équipe
Compétences requises
- Diététique
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène