Les missions du poste
Notre société recrute pour un de nos clients, basé à Grasse, un agent polyvalent de restauration collective (H/F).Vos missionsRattaché(e) au responsable de cuisine, vous interviendrez au sein d'une équipe dynamique et aurez pour principales missions :Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents/patientsRespecter les fiches techniques et les régimes alimentaires (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.)Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCPParticiper à la réception, au contrôle et au stockage des marchandisesAssurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisineContribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures internes
Le profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BP ou équivalent) Maîtrise des normes HACCP indispensable Une expérience en EHPAD ou en milieu hospitalier serait un réel atout Rigueur, organisation et esprit d'équipe Sensibilité aux exigences du secteur médico-social
Compétences requises
- Diététique
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène