Les missions du poste
L'agence D'intérim TPLUS de Cannes recrute pour un de ses clients, basé à Grasse, un cuisinier de restauration collective qualifié (H/F).Vos missionsVous interviendrez au sein d'une équipe dynamique et aurez pour principales missions :Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents/patientsRespecter les fiches techniques et les régimes alimentaires (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.)Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCPParticiper à la réception, au contrôle et au stockage des marchandisesAssurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisineContribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures internesLes horaires sont tournants du lundi au dimanche : 7h - 14h30 ou 12h 19h30 avec 2 jours de repos dans la semaine. Equipe de 2 personnes.
Le profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BP ou équivalent)Maîtrise des normes HACCP indispensableUne expérience en EHPAD ou en milieu hospitalier serait un réel atoutRigueur, organisation et esprit d'équipeSensibilité aux exigences du secteur médico-socialcapacité de travailler en équipe
Compétences requises
- Diététique
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène